2004-10-22

Trufas de chocolate

Ingredientes:

  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de azúcar glas (o glasse que es lo mismo pero escrito distinto)
  • 1 sobre de nescafé
  • 100 gr de mantequilla (margarina)
  • 150 gr de chocolate sin leche especial para postres
  • 2 cucharadas de brandy

Preparación:

Batir las yemas con el azucar, añadir la mantequilla.
Deshacer el nescafé en el brandy y añadir a la mezcla.
Derretir el choclate al baño maría.
Se mezcla todo y se mete en la nevera hasta que la masa este compacta y consistente.
Con esta masa se hacen bolas y se rebozan con fideos de chocolate.

Buen provecho.

[Y gracias a Irma García, no solo por la receta, sino por las trufas que nos regala de vez en cuando.]

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